Tout plat gratiné ou en gratin semble beaucoup trop compliqué pour un soir de semaine, mais il est temps de abandonner ces idées reçues.
Ces Courgettes Gratinees au Fromage sont beaucoup plus faciles à préparer qu’il n’y paraît et bien plus délicieuses qu’on pourrait le penser.
La méthode est brillante : une plaque de cuisson peu profonde, un peu de grillage, une sauce qui ne nécessite pas de feu, et vous obtenez un accompagnement qui donne envie.
Cela vous prendra aussi quinze minutes.
Oui, quinze ! Que risquez-vous ?
Quand j’entends le mot « gratiné », je pense immédiatement soit a) aux rideaux en dentelle de grand-mère, soit b) aux pommes de terre gratinées.
Mais, d’après mon expérience, les pommes de terre gratinées sont généralement réservées pour Thanksgiving, les invités ou le dîner de Pâques. Ce n’est pas un plat quotidien.
Mais ces légumes en gratin sont définitivement adaptés à une utilisation quotidienne.
C’est TELLEMENT plus rapide et plus intéressant que votre accompagnement de légumes rôti ou cuit à la vapeur habituel. (Bien sûr, une sauce crémeuse au fromage ne fait pas de mal non plus.)
Voici comment faire : Vous allez préchauffer le gril de votre four à haute température.
Vous n’avez même pas besoin de température de four pour cela ; utilisez simplement le gril.
Vous allez trancher vos courgettes finement car elles doivent cuire rapidement, puis les placer sur une plaque de cuisson ou une plaque peu profonde huilée au beurre.
Assaisonnez-les de sel et de poivre et placez-les sous le gril pendant quatre minutes.
Mais où est passé le fromage ? Que s’est-il passé avec la sauce ?
Je n’ai rien oublié.
Je n’oublierais jamais le fromage ou une sauce crémeuse.
Voici le truc : vous n’avez même pas besoin de casserole pour cela.
Pendant que les courgettes grillent pendant quatre minutes, vous préparerez la sauce entière.
Prêt ? Prenez un bol.
Dans un bol, mélangez la crème, le thym, la farine, le parmesan et la poudre d’ail.
C’est tout pour votre sauce.
Versez-la sur les courgettes, saupoudrez de gruyère et de chapelure, et grillez encore quatre minutes.
Peut-être cinq. (Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du provolone, de la mozzarella, ou même du cheddar.)
Pouvez-vous croire à quel point c’est simple ?
En termes de plats d’accompagnement délicieux, c’est un rêve devenu réalité !